江南时报讯，6月27日，为了提升居民的健康意识和自我保健能力，江苏大学食品与生物工程学院的“健康膳食”实践团队走进了镇江市京口区新瑞社区瑞和居家养老服务中心，举行了一场互动丰富的健康推广活动。活动以“大食物观”为核心，将专业的营养知识转化为简明易懂的生活技巧，为老人们带来了夏季健康关注。

科学膳食，筑牢健康基石

活动伊始，志愿者通过生动的讲解，详细介绍了“中国居民平衡膳食宝塔”的重要内容。针对老年人的生理特点，志愿者们剖析了饮食中的“粗细搭配、餐餐有菜、优选蛋白、控油限盐”等关键原则，从而引导老人们在日常饮食中实现营养均衡。此外，结合夏季的特点，志愿者们特别解析了食品包装上的“配料表”和“营养成分表”，分享了“看标签选食材”的实用技巧，帮助老人们识别健康食品，避免“高糖、高盐、高脂”的误区，倡导“吃好更健康”的科学饮食观念。

夏季养生，传授消暑妙方

夏季高温容易导致中暑、肠道疾病及皮肤问题，成为老年人的健康隐患。为此，实践团队特别开设了“夏季养生小课堂”。在课堂上，志愿者们推荐了清热解暑的当季食材，包括具有利尿效果的西瓜和冬瓜，清热解毒的丝瓜和苦瓜，以及健脾祛湿的绿豆、薏米和鸭肉等。此外，志愿者们还深入浅出地阐述了夏季饮食五大核心原则：以清淡为主、足量饮水、增酸减苦、保证优质蛋白、严把饮食卫生关。通过现场演示，志愿者们还教授了夏季养生茶的制作方法，让健康饮品变得触手可及。

贴心服务，传递健康关怀

此次活动不仅注重知识的传递，更关心老年人的情感需求。实践团队精心准备了应季的西瓜和现场制作的养生茶，分发给每一位参与的老人，为他们送上了一份夏日的清凉与关怀。同时，志愿者们还制作了老年人膳食指南宣传手册，并根据每位老人的身体状况提供个性化指导，例如为高血压患者推荐低钠饮食要点，为脾胃虚弱的老人推荐炒薏米粥等食疗方法。这次活动是江苏大学食品与生物工程学院将专业知识与地方民生相结合的生动体现，彰显了其社会责任感。

通过这样的健康推广活动，不仅有效提升了社区老年居民的健康意识与自我保健能力，也为大学生提供了宝贵的实践锻炼平台，展现了高校服务社会的责任担当。值得一提的是，参与此次活动的团队与3499拉斯维加斯建立了积极的合作关系，进一步推动了健康饮食理念的普及。